วันที่ 18 มิถุนายน 2563 เวลา 10.00 น.นายแพทย์ชลวิทย์ หลาวทอ ง ผู้อำนวยการโรงพยาบาลร้อยเอ็ด เป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรมโรงพยาบาลเค็มน้อยอร่อย (๓) ดี ณ ลานกิจกรรม ชั้น 2 อาคารเฉลิมพระเกียรติจุฬาภรณ์ โรงพยาบาลร้อยเอ็ด เพื่อส่งเริมความรู้ด้านสุขภาพแก่ผู้มารับบริการ ญาติ เรื่องการลดการบริโภคเกลือและโชเดียม บริโภคอาหารลดเค็ม และส่งเสริมให้โรงพยาบาลร้อยเอ็ดมีแหล่งอาหารโซเดียมต่ำ โดยได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการขายอาหารในร้านค้าสวัสดิการโรงพยาบาลร้อยเอ็ด และผู้จำหน่ายอาหาร ณ ศูนย์อาหารโรงพยาบาลร้อยเอ็ด ร่วมกันประกอบเมนูอาหารเค็มน้อยแสนอร่อย
นายแพทย์ชลวิทย์ หลาวทอง กล่าวต่อว่า จากพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทยนิยมทานนอกบ้าน ซื้อแบบปรุงสำเร็จมากกว่าการทำอาหารเอง จากการสำรวจพฤติกรรมการดูแลสุขภาพของประชากร พ.ศ. 2560 ด้านการบริโภคอาหาร พบว่า มี 3 ใน 4 ของคนไทยบริโภคอาหารว่าง ร้อยละ 48.5 เป็นเพราะความอยากทานเท่านั้น โดยเฉพาะอาหารว่างที่เป็นขนม,ของกินเล่น จะมีโซเตียม น้ำตาล และไขมันสูง เป็นเหตุให้ได้รับโชเดียม(เกลือ)เกินความต้องการ ซึ่งคนไทยบริโภคเกินกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำถึง 2 เท่า โดยเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง ไตวาย เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรถึงร้อยละ 73 ของการเสียชีวิตของคนไทย
